Petto d'anatra, sedano rapa, cipolline agrodolci
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Maialino di San Venanzo, limone, patata e indivia
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Rana pescatrice, lemongrass, lenticchie di castelluccio, porro bruciato
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Ricciola, finferli, Vongole
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Tagliata di pesce spada, pomodorini, capperi e olive
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